Tarte aux framboises à l'ancienne

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Référence : www.recettes.qc.ca

Recette pour 1 tarte
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients
2 croûtes de tarte, non cuites
1/2 tasse (125 g) de sucre
2 c. à soupe (15 g) de farine
1 c. à thé (4 g) de tapioca minute
2 tasses (480 g) de framboises fraîches ou surgelées
1/2 c. à soupe (8 ml) de beurre fondu
1 c. à thé (5 ml) de jus de citron

Préparation
Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Placer l'une des abaisses de tarte dans une assiette allant au four. Cuire légèrement quelques minutes, le temps que le fond de la tarte soit doré.

Dans un bol, mélanger ensemble le sucre, la farine et le tapioca. Ajouter les framboises, le jus de citron et le beurre fondu.

Déposer le mélange dans la croûte de tarte légèrement cuite. Recouvrir de l'autre croûte de tarte et sceller. Faire une incision au centre pour laisser s'échapper la vapeur.

Cuire à 375°F (190°C) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

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