Lait aux poires et aux framboises

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Référence : www.recettes.qc.ca

Recette pour 3 verres
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : NA

Ingrédients
1/2 tasse (57 g) de framboises
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
2 poires bien mûres
1/2 tasse (57 g) de crème glacée à la vanille
1 c. à table (15 ml) de jus de citron

Préparation
Dans votre robot culinaire. Placez-y les framboises, verser le lait et réduisez en purée lisse. Passez la purée au « chinois » ou dans une passoire en pressant avec une cuillère ou une spatule. Jetez les graines.

Verser les framboises et le lait dans le mélangeur; réduire en purée.

Passer le liquide obtenu à travers un tamis pour enlever les graines.

Verser à nouveau dans le mélangeur.

Couper les poires en quartiers, peler et enlever le cour.

Ajouter au premier mélange avec la crème glacée et le jus de citron; réduire en purée et servir très froid.

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