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Actuellement, nous avons sept variétés de framboises en production. La framboise rouge compose la grande partie de la culture mais il y a aussi des framboises jaunes, noires et bleues. Les framboises noires sont de plus en plus populaires dû à leur goût plus velouté. Noter que les framboises noires ne sont pas des mûres.

Voici les différentes variétés par ordre de maturité :

• La Madawaska
  Framboise rouge hâtive, disponible le premier juillet jusqu'à la mi-juillet selon les conditions météorologiques. La framboise est de gros calibre, de fermeté moyenne et de très bonne saveur.
• La Killarney
  Framboise rouge début-saison, disponible vers le 5 juillet jusqu'au début août selon les conditions météorologiques. La framboise est de gros calibre, de bonne fermeté et de très bonne saveur. Une des variétés les plus populaires sur le marché.
• La Jewell
  Framboise noire, mi-saison, disponible vers le 15 juillet jusqu'à la mi-août selon les conditions météorologiques. La framboise est de gros calibre, très ferme et veloutée.
• La Bristol
  Framboise noire, mi-saison, disponible vers le 15 juillet jusqu'à la mi-août selon les conditions météorologiques. La framboise est de gros calibre, très ferme et veloutée. Le fruit est toutefois moins lustré que la Jewell.
• La Odette
  Framboise bleue, mi-saison, disponible vers le 15 juillet jusqu'à la mi-août selon les conditions météorologiques. La framboise est de très gros calibre, très ferme, veloutée et moyennement sucrée.
• La Pathfinder
  Framboise rouge, tardive, disponible vers le 15 août jusqu'à la fin septembre selon les conditions météorologiques. La framboise est de gros calibre, très ferme, savoureuse et sucrée.
• La Kiwi gold
  Framboise jaune, très tardive, disponible vers la fin août jusqu'à la fin septembre selon les conditions météorologiques. La framboise est de gros calibre, très ferme, veloutée et moyennement sucrée.

Toutes les variétés de framboises peuvent être utilisées dans vos recettes préférées.

Les variétés présentement à l'essai :

• La K81-6, framboise rouge
• La Caroline, framboise bleue
• La Tulameen, framboise rouge
• La Anne, framboise jaune
• La Jacklyn, framboise rouge
• La Joan J, framboise rouge